Safran Çayının Sağlık Açısından Etkileri

by in Genel 9 Haziran 2018

Safran çayı, eski Mısırlılar, Romalılar ve Yunanlılar tarafından halk hekimliğinde kullanılmak üzere değerliydi ve mutfak ve bitkisel lezzetler yaratıyordu. Zambak ailesinin bir üyesi olan safran, poleni yakalayan çiçeğin narin kısmıdır. Safran
bitkisinin parlak kırmızı stigmaları dikkatle toplanır ve altın bir ercik bırakılır. Son zamanlardaki klinik araştırmalar, “Şifalı Gıdalar Ansiklopedisi” kitabının yazarı Michael Murray’e göre, bitkinin potansiyel sağlık yararlarına sahip olduğunu
kanıtladı.

Görme Koruması:
Inscience web sitesinde “Safran: Clearer Sight’ın Altın Sırrı” adlı makalesine göre, bir fincan safran çay körlüğü yavaşlatma potansiyeline sahip olabilir. İtalya’nın Abruzzi kentindeki L’Aquila Üniversitesi’nde yapılan araştırmalar, safranın yağ
asidi içeriği sayesinde görme hücrelerini koruma yeteneğini sağlamıştır. Safran günlük alındığında, yağ asidi içeriği daha sert hale gelir. Deneme sırasında, göz çizelgeleri hastalar tarafından kayda değer bir gelişme gösterdi. Günlük bir fincan
safran çayı, gözü parlak ışıktan korur ve günlük kullanımı güvenlidir.

Anti-Kanser Özellikleri:
Safran çayın zengin, altın rengi, antioksidanlarla yüklü olan çiçeğin kimyasal bir bileşeni olan crocin’den gelir. Murray’e göre, crocin geniş bir kanser yelpazesine karşı güçlü anti-kanser etkilerine sahiptir. Crocin’de bulunan flavonoidler insan
kanser hücrelerini inhibe eder ve potansiyel olarak tümör hücrelerini daraltabilir. Saften içinde bulunan sarı tonu ortaya çıkaran doğal pigmentler olan karotenoidler vücudu hastalıklardan, stres ve virüslerden korurlar. Safran çayı hazırlamak kolaydır. Safranın üç parçasını veya daha azını kullanın, sıcak suya atın ve en az 20 dakika boyunca dik tutun. Safranın acılığını azaltmak için bir tarçın çubuğu ekleyin.

Kalp Hastalığı Koruması:
Safran çayındaki antioksidanlar, kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir. Safran içinde bulunan flavonoidler, özellikle likopen, ilave koruma sağlayabilir. Tıp ve Yerli İlaç Araştırmaları Merkezi’nde yapılan bir klinik çalışma, safranın
kardiyovasküler hastalık üzerindeki olumlu etkilerini göstermiştir. Çalışmada kalp hastalığı olan 10 kişi olmak üzere 20 katılımcı yer aldı. Hindistan Tıp Bilimleri Dergisi’ne göre, tüm katılımcılar hastalıklarına daha fazla iyileşme gösterdiler.

Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Sepet